辣椒炒腰花的家常做法 ，辣椒炒腰花的家常做法窍门

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本文目录

1. 炒腰花三部曲做法
2. 麻辣猪腰正宗做法
3. 醋溜腰花的花的花做法

炒腰花三部曲做法

材料 ：猪腰一对，辣椒一个，家常家常西芹三根 ，做法做法大葱一根，窍门姜、辣椒辣椒盐、炒腰炒腰料酒、花的花鸡精适量 。

做法

1
、将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜

2 、处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后氽水待用

3、将西芹、大葱、辣椒
、姜切好。

4
、起油锅，爆香姜、辣椒 。

5 、下猪腰煸炒 ，下点料酒去腥 。

6 、讲大葱  、西芹下锅一起炒至断青 ，溜点水，然后下盐 、鸡精 、生抽调好味道

麻辣猪腰正宗做法

食材：猪腰子两个准备配料 ：姜50克
、大蒜子50克、小米辣50克
、花椒油10克

制作流程：1、首先把猪腰子切条形
，外面有一层膜，要去掉 ，猪腰里面的心也要去掉，是白色的  ，都要去除干净。

2
、用适量的姜 、葱 、料酒、胡椒粉放在一起用手用力的挤，最后把汁水倒入腰花里面，腌制30分钟左右，最后清洗干净。

3、锅里烧油，油温在30℃左右
，将腰花下锅成型之后，倒出来沥干
。4、锅里放油，姜米、蒜米、小米辣下锅炒香 ，把猪腰下锅，放盐  、味精、耗油、酱油开大火翻炒，最后撒上花椒油继续翻炒 ，即可出锅装盘 。

醋溜腰花的做法

原料

猪腰子(2个)
，大葱(2根)
，青椒(2个) ，小干辣椒(3个) ，料酒1勺，盐适量
，生抽1勺
。糖少许，醋适量

方法/步骤

1 ：猪腰洗净从侧面切去除腰子中间的白色筋膜，这里都是腥臊的部分，再把腰子外面的薄膜撕掉开

2：去除腰子中间的白色筋膜，这里都是腥臊的部分，再把腰子外面的薄膜撕掉

3：切腰花，横竖都不要切断（别切到底）再把切好的腰花切成几段

4 ：锅里加水+姜片+葱段+10ml料酒烧开后，放入处理好的腰花，腰花一打卷变色就可以捞出来，放盘子里静置2分钟，两分钟后还会有血水岑出
，把血水倒出来控干

5 ：另起锅烧热后放油，爆香葱沫姜末+干辣椒加入腰花和料酒炒30秒加入切好的青菜加生抽  ，盐，糖 ，炒两分钟关火盛出 。

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