腊排骨火锅的家常做法(腊排骨火锅的家常做法大全)

  发布时间:2025-06-09 10:37:36   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 虾酱的法大法虾十种吃法
  2. 家常虾酱怎么做
  3. 虾酱吃法

虾酱的十种吃法

1.虾酱蒸猪肉

2.虾酱爆茄子

3.虾酱爆手撕包菜

4.虾酱烩豆腐

5.虾酱蛋炒饭

6.虾酱烩豆腐

7.虾酱炒辣椒 ,再配上馒头 ,全家窍门绝!酱的家常

8.烙虾酱鸡蛋饼

9.虾酱炖排骨

10.虾酱鱿鱼豆腐煲

虾酱浓香逼人 ,做法做法广东人比较喜欢。虾酱

在香港及东南亚地区属于较常用的做大全调味料之一,是法大法虾用小虾加入盐,经过发酵磨成粘稠状后做成的酱食品 ,又称虾膏或虾糕。

家常虾酱怎么做

材料:小虾500克 、番茄酱200克 、白砂糖适量 、蒜1个、洋葱1个  、耗油、橄榄油、黑胡椒粉、食盐、鸡精各适量。

做法:

1 、首先把小虾洗净 ,然后用擀面杖或是硬物擀碎,剁碎也可以。

2 、将蒜和洋葱剁成碎末状 。

3 、锅热后 ,倒进橄榄油,加热 ,将蒜和洋葱末倒入一起爆香。

4、加入番茄翻炒,同时加入小虾末 。加入适量砂糖 、耗油和食盐。

5、翻炒均匀后,加入适量的水,慢火熬制,一直到酱汁浓稠时,添入适量鸡精和黑胡椒粉。

6 、翻炒均匀后 ,即可出锅 。

【虾酱豆腐】

材料 :北豆腐500g 、虾酱2/3勺、韭菜1小把 、食盐5g、花椒6粒 、蒜2瓣 、植物油5g 。

做法 :

1  、北豆腐用刀切成大小均等的见方块;锅内放入足量的冷水,将切好的豆腐块放入锅中,开大火让豆腐与水同时加热 ,待水温上升到90度左右时 ,转小火恒温加热;待豆腐慢慢上浮 ,用手捏一下豆腐有一定的牢度时 ,把煮豆腐的水和豆腐一起倒在碗中备用。

2 、炒锅放火上烧热,倒入适量的植物油,加入2/3汤匙虾酱;倒入3勺自制的花椒水稍煮片刻 ,使虾酱被花椒水稀释;

3  、浸泡的豆腐控水捞出放在虾酱里 ,用铲子翻炒均匀,使每一片豆腐都均匀地被虾酱包裹;韭菜或小葱洗净切成小段 ,大蒜去皮切片;往锅里撒入韭菜或小葱、大蒜片提味、加盐调味即可出锅。

虾酱吃法

材料 :半肥瘦猪肉 ,虾酱,青红椒 ,姜 ,葱。

调味料 :豆粉 、糖 、麻油各一茶匙 ,油一汤匙 。

做法 :[一]猪肉去皮及肥的部份切片(不用切得太薄,较有咬口)放大碗中 。青红椒葱姜切丝,各材料备用 。

[二]虾酱、青红椒姜及调味料加入猪肉片内拌匀腌十五分钟,转放碟中抹平 ,隔水中火蒸十五钟即成,最后将姜均匀撒上面。

禁忌:虾酱本身就是咸的 ,虾酱做菜就不可以放盐

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